Gin “Serge” & tonic 12

Lucifer 12

Negroni 12

Terrine de cochon et ris d’agneau, salsa verde 10

Croquettes de cochon, piccalilli 7

Jambon de cochon noir de Calabre 8

Pousses d’épinards, ricotta, oignons rouges, pignons 7

Burrata, endives braisé, orange navel, sarrasin 10

Truite marinée, crème acidulée, cresson, agrumes 11

Moules, chili jam, basilic thaï 12

Tagliatelle, agneau braisé, chili 15

Linguine, poulpe, olives noires, fenouil 14

Maquereau grillé, pdt grenailles, chou rouge 14

Dorade, pdt grenailles, chou rouge
- entière 36
- filet 250g 26

Longe de cochon, carottes, oignons, pancetta, chou
- pour deux 25
- pour trois 35

Tomme de brebis basque 10
Herve 10
(Les deux 14)

Entremet chocolat, caramel, sorbet chocolat 8

Crèmeux citron, meringue, agrumes, sorbet lait ribot 8

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