Saucisse à l’agneau maison     9

Pigs head saam, spicy coing     6

Ploosh de pourpier, émulsion d’oseille    8



Melon et moutarde    10

Saint Jacques de plongée, coques, rhubarbe, radis     15

Haricots beurre, datterini, parmesan   12

Herb rösti, tarama, ‘lil fish’, hot sauce    15



Lieu jaune, courgettes, moules, cavolo nero      24

Poulet fermier, sauce môle, j’aune d’œuf, chorizo    18

Colvert, navet, églantine, oignons nouveaux      25



Salade de céleri, chavignol bleu, pomme, noix     8



Crème citron, figue, beignet fenouil   10

Pavlova fruit de la passion et sea lettuce    10